山椒の実　収穫と保存

山椒の収穫です。ここ富士山麓　標高１０００ｍでは今が最高です。
庭には自然に生えた山椒の木が何本もあります。しかし10年ほどたたないと実はなりません。



ゴミや余分な枝をとり、あく抜きをして冷凍保存をします。そして1年間「ちりめん山椒」や醤油漬けなどにして大切に利用します。

栗も花が咲きました。

ミョウガもたくさん出てきました。